Τρώγοντας το πιο καυτό πιπέρι στον κόσμο

Ενημερώθηκε: 04/01/2018 | 1 Απριλίου 2018

Πριν από λίγες εβδομάδες, βρισκόμουν στο Ώστιν του Τέξας για το Φεστιβάλ Μουσικής SXSW. Λαμβάνοντας υπόψη ότι ήμουν στην πόλη για πάνω από 10 ημέρες, ήθελα να ξεφύγω από το φεστιβάλ και να εξερευνήσω τον Austin. Ζήτησα από μερικούς από τους τοπικούς φίλους μου να μου δώσουν μια λίστα με το Ώστιν. Ήθελα κάτι πολύ περισσότερο από αυτό που θα βρω στο διαδίκτυο.

Ένα από τα αντικείμενα αυτής της λίστας ήταν δάκρυα χαράς, ένα ζεστό κατάστημα σάλτσας που βρίσκεται στο κέντρο της πόλης. Εκεί θα μπορούσα να πάρω μερικές από τις πιο καυτές σάλτσες του κόσμου (σε βολική τοποθεσία σε ένα ράφι σε σχήμα φέρετρου) και να δοκιμάσω μερικές από τις σάλτσες που κάνουν.

Τώρα, μισώ πικάντικο φαγητό. Σχεδόν όσο μισώ τα ύψη. Ενώ τα χρόνια τρώγοντας ταϊλανδέζικα τρόφιμα δημιούργησαν μια ήπια ανοχή για αυτά τα μπαχαρικά, γενικά, δεν μπορώ να διαχειριστώ πικάντικο φαγητό. Ποτέ δεν ανέπτυξα μια γεύση για αυτό. Αν βγαίνω για ινδικό ή μεξικάνικο, το καταλαβαίνω όσο το δυνατόν πιο ήπιο.

Αλλά ζείτε μόνο μία φορά και σκέφτηκα ότι η εικόνα μου που τρώει το πιπέρι φάντασμα θα έκανε ένα καταπληκτικό βίντεο. Το Pepper Ghost (Naga Bhut Jolokia) θεωρείται η πιο καυτή πιπεριά του κόσμου, με βαθμολογία θερμότητας Scoville πάνω από ένα εκατομμύριο.

Η κύρια ένωση που δίνει στις τσίλι το λάκτισμα υπογραφής τους ονομάζεται καψαϊκίνη. Η ποσότητα θερμότητας ενός πιπεριού πρέπει να τελειώσει με το επίπεδο της καψαϊκίνης που περιέχει. Η πολύ περισσότερη καψαϊκίνη, ο θερμότερος των ανθρώπων. Αυτό μετρήθηκε στην κλίμακα Scoville, η οποία κατατάσσει τις ποικιλίες με βάση τη συγκέντρωση της καψαϊκίνης.

Έτσι, σε ένα φωτεινό ηλιόλουστο πρωί, μπήκα στο κατάστημα και πήρα την πιο καυτή σάλτσα πιπεριάς που είχαν, καθώς και καθαρό εκχύλισμα capsicum (δηλ. Θάνατος σε ένα μπουκάλι).

Τα αποτελέσματα? Απολαύστε αυτό το βίντεο για να δείτε (έκανα ένα αστείο τέλος, απολαύστε μέχρι το τέλος!) Τι συμβαίνει όταν τρώτε το πιο καυτό πιπέρι του κόσμου, ειδικά όταν δεν είστε συνηθισμένοι σε πικάντικα τρόφιμα:

Την επόμενη φορά που θα δείτε το Austin, ελέγξτε τα δάκρυα της ευτυχίας για μερικές καυτές σάλτσες καύσης-στόματος. Μπορείτε να δοκιμάσετε πολλές ποικιλίες και παρέχουν άφθονο γάλα για να το ξεπλύνετε. Εάν σας αρέσει το πικάντικο φαγητό, δεν έχετε ζήσει μέχρι να δοκιμάσετε ένα μπουκάλι με την ένδειξη “Κρατήστε μακριά από τα παιδιά”.

Μου πήρε όλη την ημέρα για να ανακάμψει και πρέπει να έπιζα τουλάχιστον δύο γαλόνια γάλακτος. Ήταν μια ενδιαφέρουσα εμπειρία, αλλά τώρα που έχω επιβιώσει από αυτό, η ζεστή σάλτσα δεν φαίνεται πλέον τόσο κακή. Είναι σαν να ρίχνεις κάποιον στο βαθύ άκρο για να τους δείξεις να κολυμπήσουν. Εάν μπορώ να επιβιώσω καθαρό εκχύλισμα, μπορώ να επιβιώσω πικάντικα ινδικά τρόφιμα.

Πώς να ελέγξετε τα δάκρυα της χαράς
Τα δάκρυα της ευτυχίας βρίσκονται στο 618 E 6th Street. Οι ώρες λειτουργίας είναι 10:30 π.μ.-6μμ (M-SA) και 12 μ.μ.-4μμ (SU).

Πώς να ταξιδέψετε στον κόσμο σε 50 $ την ημέρα

Ο οδηγός χαρτιού του New York Times για το World Travel θα σας δείξει πώς να κυριαρχήσετε την τέχνη του ταξιδιού, ώστε να βγείτε από το πεπατημένο μονοπάτι, να εξοικονομήσετε χρήματα και να έχετε μια βαθύτερη ταξιδιωτική εμπειρία. Είναι ο Οδηγός Σχεδιασμού Α για τον Ζ, που το BBC κάλεσε την “Βίβλο για ταξιδιώτες του προϋπολογισμού”.

Κάντε κλικ εδώ για να μάθετε πολλά περισσότερα και να αρχίσετε να το διαβάζετε σήμερα!

Κλείστε το ταξίδι σας στις Ηνωμένες Πολιτείες: Ιδέες και κόλπα υλικοτεχνικής υποστήριξης
Κλείστε την πτήση σας
Χρησιμοποιήστε το Skyscanner ή το Momondo για να βρείτε μια πτήση χαμηλού κόστους. Είναι οι δύο αγαπημένες μου μηχανές αναζήτησης, επειδή αναζητούν ιστότοπους και αεροπορικές εταιρείες σε όλο τον κόσμο, ώστε να γνωρίζετε πάντα ότι καμία πέτρα δεν αφήνεται. Ξεκινήστε με το Skyscanner πρώτα, αν και επειδή έχουν τη μεγαλύτερη εμβέλεια!

Κλείστε το κατάλυμα σας
Μπορείτε να κλείσετε το ξενώνα σας με το Hostelworld καθώς έχουν το μεγαλύτερο απόθεμα και τις καλύτερες προσφορές. Εάν θέλετε να μείνετε κάπου εκτός από έναν ξενώνα, χρησιμοποιήστε το Booking.com καθώς επιστρέφουν σταθερά τις πιο προσιτές τιμές για τους ξενώνες και τα ξενοδοχεία χαμηλού κόστους.

Μην ξεχνάτε την ασφάλιση ταξιδιού
Η ταξιδιωτική ασφάλιση θα σας εξασφαλίσει ενάντια στην ασθένεια, τον τραυματισμό, την κλοπή και τις ακυρώσεις. Είναι λεπτομερής προστασία σε περίπτωση που κάτι πάει στραβά. Ποτέ δεν πηγαίνω σε ένα ταξίδι χωρίς αυτό, όπως έπρεπε να το χρησιμοποιήσω πολλές φορές στο παρελθόν. Οι αγαπημένες μου εταιρείες που προσφέρουν την καλύτερη υπηρεσία και αξία είναι:

Πτέρυγα ασφαλείας (για όλους κάτω από 70)

Ασφαλίστε το ταξίδι μου (για όσους άνω των 70)

Medjet (για πρόσθετη κάλυψη επαναπατρισμού)

Ψάχνετε για τις καλύτερες εταιρείες για να εξοικονομήσετε χρήματα;
Ελέγξτε τη σελίδα πόρων μου για τις καλύτερες εταιρείες που θα χρησιμοποιήσετε όταν ταξιδεύετε. Παραθέτω όλα αυτά που χρησιμοποιώ για να εξοικονομήσω χρήματα όταν είμαι στο δρόμο. Θα σας εξοικονομήσουν χρήματα όταν ταξιδεύετε επίσης.

Θέλετε πολύ περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις Ηνωμένες Πολιτείες;
Να είστε βέβαιος να ελέγξετε τον ισχυρό οδηγό προορισμού μας στις Ηνωμένες Πολιτείες για ακόμη και περισσότερες συμβουλές σχεδιασμού!